Biscuiterie AstrucDécouvrez nos marques
Biscuiterie Astruc, Astruc Patisserie, Les Délices D'Ile de France, Meringue en Aveyron, La Maison du Financier.Biscuiterie Astruc, c'est un savoir-faire transmis depuis cinq générations.
Notre réputation repose principalement sur trois atouts :
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Une qualité ultra fraiche
Avec des moyens de production sans cesse modernisés, répondant aux normes d'hygiène les plus strictes, permettent d'obtenir une qualité constante et irréprochable. Plus de 20 fabrications différentes sont ainsi réalisées. -
Un service sur mesure
Avec des délais de réponse très courts (France : 72H maximum) , Une solide expérience de la grande distribution (Présent dans l’ensemble des enseignes en Europe dans les rayons traditionnels Boulangerie Pâtisserie) sont les preuves de la souplesse et du dynamisme d'une PME qui peut fabriquer ses produits à la demande.
AstrucNos engagements
Des ingrédients de qualité issus des producteurs français
Fabrication 100%
Française et Familiale
Sans huile de palme
Sucre, farine et oeufs français
Engagement RSE
Biscuiterie AstrucUne histoire de famille
Bienvenue dans l'univers chaleureux et gourmand de la biscuiterie Astruc, où l'histoire et la passion se transmettent de génération en génération depuis les débuts modestes de Léopold Astruc, notre fondateur visionnaire. Établie au cœur d'un village français il y a plus d'un siècle, notre biscuiterie est bien plus qu'une entreprise : c'est un héritage familial imprégné d'amour et de dévotion.
Léopold Astruc, animé par une passion dévorante pour la pâtisserie artisanale, a posé les fondations de notre savoir-faire en élaborant des recettes traditionnelles qui sont aujourd'hui le cœur de notre réputation. De père en fils, cette tradition d'excellence s'est perpétuée, chaque génération apportant son lot d'innovations et de techniques raffinées pour créer des biscuits uniques en leur genre.
Aujourd'hui, la biscuiterie Astruc continue de préserver cette tradition tout en répondant aux exigences contemporaines. Nos biscuits sont confectionnés avec les meilleurs ingrédients, un souci méticuleux du détail et un amour profond pour notre histoire familiale. Chaque biscuit raconte une histoire de qualité artisanale et d'engagement envers l'authenticité.
Nous sommes fiers de partager avec vous ces moments de bonheur simples et savoureux que seule une biscuiterie familiale peut offrir. Bienvenue dans notre famille, où chaque biscuit est une délicieuse mémoire de notre passé et une promesse d'avenir.
Découvrir toute notre histoireLéopold Astruc, animé par une passion dévorante pour la pâtisserie artisanale, a posé les fondations de notre savoir-faire en élaborant des recettes traditionnelles qui sont aujourd'hui le cœur de notre réputation. De père en fils, cette tradition d'excellence s'est perpétuée, chaque génération apportant son lot d'innovations et de techniques raffinées pour créer des biscuits uniques en leur genre.
Aujourd'hui, la biscuiterie Astruc continue de préserver cette tradition tout en répondant aux exigences contemporaines. Nos biscuits sont confectionnés avec les meilleurs ingrédients, un souci méticuleux du détail et un amour profond pour notre histoire familiale. Chaque biscuit raconte une histoire de qualité artisanale et d'engagement envers l'authenticité.
Nous sommes fiers de partager avec vous ces moments de bonheur simples et savoureux que seule une biscuiterie familiale peut offrir. Bienvenue dans notre famille, où chaque biscuit est une délicieuse mémoire de notre passé et une promesse d'avenir.
- Notre histoire commence en 1927 quand Astruc Léopold compagnon du Tour de France décide de vivre de sa passion et crée la Biscuiterie du Délice (spécialités de pâtes fondantes). Il vend alors ses produits exclusivement en épiceries fines et sur les marchés.
- Astruc René, son fils, poursuit l’aventure qui est malheureusement interrompue par la guerre ( 39-45).
- René Astruc reprend l’activité pour fonder la société « Biscuiterie des Pavillons » à « Les Pavillons Sous-Bois » avec son oncle Armand Charrière.
- René Astruc déménage sa Biscuiterie et s’installe à Livry-Gargan (rue Philippe Lebon) ou Lucien Astruc, son fils, vient le rejoindre.
- Départ à la retraite de René Astruc, Lucien déménage la Biscuiterie toujours basée à Livry-Gargan mais rue de l’abbaye. L’entreprise travaille pour une clientèle principalement constituée d’épiceries fines et de grossistes.
- Arrivée de la 4ème génération. Christian et Marie Hélène, les enfants de Lucien, entrent à leur tour dans l’affaire familiale. Une nouvelle orientation est donnée à l’entreprise qui décide de se lancer vers une nouvelle clientèle : les grandes surfaces.
- Au vu du succès de la biscuiterie fraiche en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) au rayon traditionnel BVP (Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie), la Biscuiterie Astruc construit sa nouvelle usine à Villeparisis (Seine et Marne). Celle-ci a permis de moderniser la production (régularité et le développement des produits) dans des conditions d'hygiène optimisées. C’est toujours à cet endroit que sont produits les biscuits et gâteaux Astruc.
- Au départ à la retraite de Lucien, Christian Astruc prend la présidence du Groupe et Marie Hélène Macé la direction du site.
- Agrandissement de l’usine de Villeparisis et élargissement de la gamme suite à l'acquisition de LOUVIER biscuits. Augmentation du nombre de lignes de production et mise en place de l’HACCP (norme d’hygiène).
- La société Meringue en Aveyron, spécialisée dans la meringue depuis 1985 est intégré au groupe. Cette gamme est toujours fabriquée en Aveyron sur le site d’origine avec son personnel local.
- Nouvel agrandissement du site de Villeparisis, améliorations continues des conditions de travail dans la PME.
- Obtention de la certification IFS (International Food Standard). Lancement de nouvelles gammes ainsi que de nouveaux marchés.
- Arrivé de la 5ème génération. Florian ASTRUC le fils de Christian ASTRUC rejoint cette fabuleuse histoire pour développer la partie commerciale afin de pérenniser notre position de leader de la Biscuiterie Fraiche auprès des professionnels (RHD, export...). Améliorations continues des conditions de travail et de l'outil de production dans le respect du savoir-faire et de la maitrise de la qualité.
- Mise en place d'une politique environnementale comprenant la réduction des déchets, le recyclage des papiers, cartons et plastiques, la réduction des consommations d'eaux et des énergies. Nos engagements RSE : 100% d'électricités (verte) issues de barrages hydro-électriques, éoliens, photovoltaïques et sélection de nos fournisseurs principaux proches du site de production afin de réduire les émissions de CO2 liées aux transports. Développement du B to C : agrandissement de la boutique d'usine et de la gamme proposée sur le site de production.
- Aurélien ASTRUC le second fils de Christian ASTRUC, intègre à son tour l'aventure familiale et développe le E-commerce et la communication pour augmenter la visibilité directe de la marque "ASTRUC" sur le territoire national : créations et animations des pages réseaux sociaux et contenus médias, campagnes publicitaires, affichages ...
- Départ à la retraite de Marie Hélène après 35 années d'implication et de collaboration réussies.
- En réponse aux attentes des consommateurs pour le circuit court ( du producteur au consommateur), lancement de notre e-boutique.
- 4ème et 5ème génération
ProduitsNos top gourmandises
Transformation produitLES OEUFS
Nos œufs entiers proviennent de poules françaises élevées en plein air dans le Nord de la France. Elles profitent de vastes espaces extérieurs, ce qui garantit leur bien-être et la qualité de nos œufs.
Transformation produitLE BEURRE
La transformation de notre beurre est réalisée avec soin en Normandie (France) à partir du lait rigoureusement sélectionné.
Transformation produitLA FARINE
Notre farine de blé Française est élaborée à partir de blés cultivés dans la région de la Brie, en Île-de-France. Tout le processus de transformation est entièrement réalisé sur notre territoire.